illusionary

入秋後 難得的好天氣 老鴨一家驅車上陽明山 來到這頗幽靜的絹絲谷餐廳~ 絹絲谷幾年前老鴨一家也來過 那時就對這裡的菜色相當滿意 老闆不吝嗇的使用好食材 不管是宜蘭的蔬菜 或是直接從漁港買回來的新鮮魚料 再經過巧手處理而成 以往是以中式菜系為主 現在則是用套餐的型式 走精緻健康的路線 這天的日光非常舒服 所以就坐在戶外的木造亭子裡 轉頭往下探就是潺潺溪水 微微的涼風吹來 非常的宜人~ 餐廳的旁邊就是絹絲瀑布 說是瀑布其實有些太大氣了點 不過這天的陽光這樣灑下來 還真的挺有氣勢的~ 原本選擇要吃1200的套餐 但老闆建議加200 可以吃好一點的魚 想想也沒有差很多就聽老闆的建議~ 第一道上來的就是生魚片沙拉 今天的魚是鯛中腹跟白腹魚 魚肉鮮甜美味 鯛中腹更是肥美 沙拉的醬汁是有點偏和風 但是更清爽些 因為鴨媽不敢吃生魚片 所以老闆特別提供熟食 忘了問是什麼魚 生菜與一旁的水梨爽脆多汁 還有切好的柳丁~ 第二道是杏孢菇 淋上用蘑菇做成的醬汁 再灑上一些起司 雖然份量不多 但非常美味 如果能附個麵包沾醬吃一定更棒~ 烤馬加魚頭 看起來有些兇神惡煞的馬加魚頭 但裡面盡是美味~ 更含有豐富的膠質 吃完仍然意猶未盡~ 但若遇到不會挑肉出來的人客就可惜了~ 清湯麵 雖說是清湯麵 但是湯頭非常鮮美 我猜應該是用魚骨熬出來的~ 麵條則是爽口Q彈 烤豬頸肉 也就是松阪豬啦~ 乍看之下還以為是牛排 一入口則是軟嫩多汁的豬頸肉 有咬感卻不會嚼不爛 搭配旁邊的馬鈴薯 非常滿足 原本這最後一道應該是湯品 但廚師漏做了 所以老闆連忙道歉 並趕緊送上這半天筍 也就是檳榔花 餐後有咖啡茶可選 除了鴨媽點了香草茶 其他都是咖啡 這裡的咖啡很有水準 雖說是綜合豆 但可以不加糖奶精就喝完 後來老闆又招待單品咖啡 也是相當有水準~ 巧克力布朗尼 其實是不太布朗尼的布朗尼 (被踢飛) 老闆近幾年開始研究巧克力 所以這布朗尼都是用相當高級的巧克力去製成 中間也加了相當多的堅果 一下子就被大家分食完~ 起司蛋糕 中輕乳酪的起司蛋糕 一個人也可以無負擔的吃完 不過一樣被我們分食掉~~ 生巧克力 鴨姐一看到就驚呼 雖然比鴨姐喜歡吃的還甜上一些 但也是相當有水準~ 焦糖烤布蕾 淡褐色的烤布蕾 應該是裡面加了自製的黑糖 雖然有些偏甜 但是香氣十足~ 在老闆推薦下 又點了鳳梨跟薑汁巧克力 很奇特也很好吃~ 隔壁的位置被布置得很漂亮 一問之下才知道有人預訂了要求婚~ 真想留下來看呀~~^o^ 這裡唯一美中不足的 是因為大多木造 不容易保存 所以有些地方會顯得老舊 且戶外會有些蚊蟲 雖然店家很貼心的會點蚊香 不喜這些的要特別注意了~ 絹絲谷餐廳 台北市士林區永公路500巷46號 02-2862-6217