- Apr 07 Tue 2015 00:27
老鴨的咖啡小教室10 - 虹吸式咖啡
- Dec 31 Wed 2014 11:31
聞山咖啡 台大店 @ 老鴨的吃喝隨筆
- Oct 11 Sat 2014 15:39
老鴨的咖啡小教室9 - 義式花式咖啡
- Sep 28 Sun 2014 15:14
老鴨的咖啡小教室8 - 義式濃縮咖啡Espresso概述
二十世紀初 義大利工程師發明了蒸氣式濃縮咖啡機
後幾經演變 終於成就了義式濃縮咖啡在現今咖啡界中幾乎無可撼動的地位
從Espresso到Ristretto 從Cappuccino到Mochaccino
還有那被世人誤解的Macchiato...
就讓老鴨娓娓道來~
後幾經演變 終於成就了義式濃縮咖啡在現今咖啡界中幾乎無可撼動的地位
從Espresso到Ristretto 從Cappuccino到Mochaccino
還有那被世人誤解的Macchiato...
就讓老鴨娓娓道來~
- Sep 06 Sat 2014 00:08
Simple Kaffa - 巴拿馬 日曬 艾利達莊園 Elida @ 老鴨的吃喝隨筆
- Sep 05 Fri 2014 23:54
Peloso 沛洛瑟 - 日曬耶加 麗子 REKO Natural G3 @ 老鴨的吃喝隨筆
- May 03 Sat 2014 23:37
Peloso 沛洛瑟 - 哥斯大黎加 黑珍珠 日曬 @ 老鴨的吃喝隨筆
- May 03 Sat 2014 23:27
Yaboo - 耶加雪菲 Aramo G1 日曬 @ 老鴨的吃喝隨筆
- May 03 Sat 2014 23:08
卡瓦利 - 肯亞AB Gatomboya @ 老鴨的吃喝隨筆
- Mar 03 Mon 2014 18:22
老鴨的咖啡小教室7 - 手沖滴濾式 進階
上篇為"基本器材"以及"基礎沖煮手法"
如果你只是想沖杯咖啡 沒打算好好地玩咖啡
那入門篇應該就可以滿足了~
但如果你想要訓練技術 探究如何沖出一杯好咖啡
那請斟酌考慮以下器材~
(器材可以幫助你"穩定的"沖出一杯好咖啡 但並非好咖啡的必要條件)
如果你只是想沖杯咖啡 沒打算好好地玩咖啡
那入門篇應該就可以滿足了~
但如果你想要訓練技術 探究如何沖出一杯好咖啡
那請斟酌考慮以下器材~
(器材可以幫助你"穩定的"沖出一杯好咖啡 但並非好咖啡的必要條件)