illusionary

這幾年來
台灣特別流行手沖咖啡 也叫滴濾式~
為了在標題讓人一目了然
就很自以為的合在一起稱呼...
請大家以後可以用 "手沖" 或 "濾杯" 或 "滴濾式" 來稱呼即可...

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手沖 滴濾式 濾杯 入門

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沛洛瑟 哥斯大黎加 藍火山

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Chateau d'Armailhac 2006

(飲酒過量 有礙健康) (未滿十八歲請勿飲酒)

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d'Armailhac Pauillac Bordeaux

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某次適逢週一請假
想說來去中山國中站附近喝一圈
殊不知...口袋名單中有兩間是週一公休...(倒)
國父革命十一次才成功
老鴨第二次就得以踏進Astar Coffee House
著實沒甚麼了不起~

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astar 中山國中站

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本來要直接進入實作模式了
但是想一想 還是先把這篇拉到前面來講
這樣或許會對各種不同的沖煮方式有一個概略的認知
也比較容易釐清不同風味的關係與成因~


*本篇將探討較多學理性的觀念 不喜者慎入~

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咖啡萃取 變因

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Chateau Lafon Rochet 2008

(飲酒過量 有礙健康)

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Lafon Rochet

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聞山 Geisha 巴拿馬

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某個和煦的午後
走在民生社區的巷道中
遇見 六丁目cafe

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六丁目 民生社區

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Joseph Drouhin Vosne-Romanee 2010

(飲酒過量 有礙健康)

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Joseph Drouhin Vosne-Romanee

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