illusionary

這天我們安排了在第戎Dijon的勃根地酒莊之旅
所以一早就搭上了由Paris往Dijon的火車
由於準備時間很短 所以訂不到一般的車位....
所以 我們是坐一等艙~~


一等艙一排只有三個位子
整個車廂內很安靜 且色調偏暗
坐位大又舒服...真是太好睡啦~~

由Paris到Dijon大約一個多小時
出站後與帶團的導遊碰面 (是法國帥哥)
便上了九人座麵包車
除了我跟老姐外 同行的還有四個老美
於是全程都是用英語溝通
以我那殘破的英聽能力
勉強聽懂五成....

從Dijon開始
一路往南走
雖然無法明確辨識方向
但大約是沿著夜丘走~

這間是專門做橡木桶


途中經過一個小葡萄田
導遊大概跟我們介紹了一下葡萄藤
新一年生出的葡萄藤很明顯還是青綠色
而一年前的則會木質化 所以會變褐色
所以 只要從葡萄樹的枝幹大小就可以知道是年輕的樹 亦或老樹
現在看到的這片葡萄田很明顯的相當年輕
至於這成排的葡萄田是因為在田的兩端拉起一直線的鐵絲
所以葡萄藤會順著鐵絲生長
自然就形成如此成排的景致~


土壤也是很重要的一環
土壤的成份 排水性 礫石度


另一片葡萄田
導遊不知道在弄什麼~


這個水池聽說是以前這地區的婦女洗衣服的地方~


這是120年的老樹哦~
看到那粗大且蜿蜒的枝幹
就知道一定上了年紀...XD


另一邊的葡萄田


在這裡還可以看到田中有一些其它的樹
再過去就整片葡萄田了 沒有別的樹~


車子來到比較高的地方
可以看到除了一些房屋集中的地方
其餘都是葡萄田
遠方似乎正在下雨...


我們來到一處莊園
不過只是參觀參觀


中間有個中庭
還蠻多人在這邊拍照~


裡面有一整個廳是可以宴客的
聽說導遊就是在這邊辦婚宴 (但離婚了...)
他說食物非常好吃...但酒最好自己帶~哈
這樣講我們就懂啦~

我們還走到以前的廚房
聽說是在火爐上直接煮
旁邊還有個滑輪
聽說是拿來烤全羊之類的
總之可以讓上面烤的東西一直轉~
聽起來很神奇~哈


這時不知何方傳來食物的香味
害我沒吃早餐的胃又更餓了~~

後方的建築應該是以前釀酒的地方
中間擺了一個採收葡萄的雕像


裡面擺了幾台擣葡萄汁的器械
看擺設應該是還有在做展示
可能我們來的時間剛好沒有~I don't know~


出了莊園
車子又開回葡萄田間
這時我們來到種出全勃根地最貴的葡萄酒的田 - Romanee Conti
老美聽到一瓶最少七千歐 馬上喀喳喀喳狂拍...




隔一條路的另一邊
雖然也有Romanee
但價錢就差很多啦~
真希望有葡萄在上面
這樣就可以去偷偷摘一顆來吃吃看~~XD

這時導遊說要帶我們去試飲了
老美大概還沉醉在剛剛說的一瓶七千歐
開玩笑似的問等等能不能喝到Romanee Conti....
雖然我也想...但肯定喝不到的...

車子一路來到這間餐廳
這時天氣突然變好
一整個陽光普照~


走進店裡
感覺還蠻不錯的
如果有機會可以來吃個飯~

導遊一路帶我們往下走
這裡看起來就是一個讓人試飲的空間
有些昏暗
中間一個木造平台
平台中間有白色光源 可以拿來看酒色
周圍存放了許多酒
如果沒有酒窖的話 這裡也許就是存放酒的地方~

在開酒之前
店家先上了每人一份的下酒菜
看起來超好吃的
實際上也是超好吃~


中間那黑色小鍋
裡面是燉牛肉哦~
一整個讓我想不喝酒就把這些嗑光....

酒杯上有一支很可愛的蝸牛~


我們試飲的酒是一白二紅
勃根地的白酒是以夏布利為主
雖然與波爾多的白酒同為Chardonnay品種
但是因為緯度較高 土壤中石灰岩比例較高
所以釀出來的酒體比較硬 酸度較高 礦石感重
不似波爾多的豐潤

Domaine Charles Audoin - Marsannay 2008
沒有很驚豔的一支
但是很順 酸味不強
一點點蜂蜜的口感~

(飲酒過量 有礙健康)

Domaine Pierre Gelin - Fixin
酒色淡紅
口感平順 很Pinot Noir
該有的果香 柔順的單寧
很平實的一款

(飲酒過量 有礙健康)

Clos Napoleon - Fixin 1er Cru 2006
這個莊園離餐廳並不遠
這款酒也是這三支中最豐富的一支
各種風味都比較飽滿
層次也分明~
雖然酒標看起來比較不討喜 (XD) 但這款是我最喜歡的~

(飲酒過量 有礙健康)

不過喝完這三款酒後
我唯一的感想是...
這些下酒菜太好吃啦~~~~
把酒的風采都搶走了
實在是讓今天的重心 在我心中悄悄的偏向了食物那邊....

如果下次有機會
我一定要再來這間餐廳用餐~


這時導遊似乎發現他時間快不夠用了
因為接下來他還有另一團
於是車子回到了Dijon
將我們放下後 再來就是我們的自由時間啦~


~ to be continued ~