illusionary

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從穴居直接展店到華山特區的興波咖啡

不愧是旗艦店的格局

這個旗艦店集合了Berg從以前到現在所累積的事物

更蘊藏了對於未來的企圖心~

興波旗艦店又是一個老屋改建的經典範例

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已經在Facebook上追蹤許久

總算在某個天時地利人和的機會下

踏進了Coffee Flair~

位在晴光商圈周邊的Coffee Flair

巷子口正好是大名鼎鼎的阿圖麻油雞

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久聞其名 卻未進其店

大概也只有老鴨這種不負責任的bloger才做得出來

剛好因緣際會有著一點時間 人又在附近

就來到了Mys Kaffe~

(已歇業)

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也是一間聞名已久 卻一直無緣到訪的咖啡店 曾經待過咖啡芭蕾 德佈咖啡的老闆 終於開了一間屬於自己的店 - Dodiddone 店名Dodiddone 其實就是Do的三態Do Did Done

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一間不知道該不該算做咖啡店的咖啡店
但是是一間 一進來就會喜歡的店
與店內的景色一致 好一番"光景"~

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在南京松江站附近 靠近長榮飯店
新開了一家外帶風格的咖啡店
門面設計得非常簡約
還有個外帶專用窗口呢~

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延宕已久的摩卡壺教學終於生出來了~(擦汗)
摩卡壺算是稍微比較麻煩一點的咖啡器材
除了需要加熱外  還要小心壓力
而且對於溫度的控制就只能順其自然了....

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現在要喝一杯精品咖啡 第一優先要做的 就是看懂那一堆長長的咖啡豆名稱 好處是... 名字越長單字越多的應該就越精品~(誤)

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在介紹下一種沖煮方法前 先來介紹一下咖啡的品嚐~ 第三波的精品咖啡為何如此迷人 以及如何開發自己的味覺~ 以前常常會聽到旁人說"好香的咖啡香"

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如果要說老鴨印象最深的沖煮咖啡器材 那一定 也只能是syphon了~ 也就是虹吸式咖啡~ 由於台灣早期的咖啡館偏日系 而syphon又是日系咖啡館的必備器具

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台大的同學們有福了~ 聞山咖啡繼永春有貓店後 在女巫的店旁邊也開了一間台大店 從此又多了一個 K書

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