illusionary

鴨老爹生日這天
我們全家來到了香格里拉台北遠東國際大飯店
位在39樓的上海醉月樓
坐在明亮的窗邊
一邊觀賞台北101 一邊享受精緻佳餚~



剛好來用餐的這天
天空的雲比較多
雖然少了藍天的陪襯
但也幸好如此不至於光線太刺眼~


抵達位在39樓的上海醉月樓
服務生引領我們坐在另外一小區的窗邊
這裡雖然不是正對著台北101
但朝北的視野也是不錯的
尤其是可以看到敦化南北路
一整條綠油油的一路靠北向北
連接著圓山與大屯山群
心情就跟著好起來~~



適逢暑假期間
醉月樓自7/9到9月底止(8/4~8日除外)
推出"開胃菜無限點"午間套餐(NT.999/人)
除了招牌開胃菜無限供應之外
每桌可選一道肉類主菜 一道海鮮主菜和時蔬(均5選1)
另外每人一份湯品 麵點和甜食(也是5選1)
雖然價位不低
但菜色精緻美味
且不會感覺吃不飽~


上菜前先來一壺三峽碧螺春
茶香水滑 相當不錯~
老爹愛茶
看來還頗滿意~



一開始就點了六樣開胃菜
服務生還很搞剛的幫我們排了一圈
正好拍照~


銀絲海蜇皮
不同於一般重香油的調味
非常清爽脆口卻又不失風味~


洋花蘿蔔
其實就是漬蘿蔔
不過特別在於應該是使用了鎮江醋
且很搞剛的在蘿蔔上切了一道道的花紋
所以非常的夠味~
與海蜇皮是完全不同的感受~


糖心蛋
老鴨愛死糖心蛋了
看到必點~
醉月樓的糖心蛋味道非常的細膩
絕對不能擺在洋花蘿蔔後面吃
因為會被蓋掉所有味道
糖心蛋的味道是需要細細品味的...


辣炒干絲
其實不太會辣
甚至可以說完全不會辣
拌炒過的干絲
經過微微的上色與調味後
很爽口 讓人想一吃再吃
且重點在細節中...
每一條干絲都在適當的長度內
所以不會有夾一口卻牽一髮而動全身的情況~


枸杞黑甜豆
這道吃不出功力
只能說味道非常透
黑豆本身也不會粉粉爛爛
也是個很順口的開胃菜~

還有一道墨魚大烤漏拍獨照了...
墨魚大烤就是合照右邊那盤
小巧可愛的小墨魚泡在滷汁當中
這是唯一一道溫熱的開胃菜
墨魚味道非常均勻
且味道不會很重
可愛且美味的小點~

後來又追加了兩道開胃菜~

梅汁西紅柿
浸泡在梅醬中的蕃茄非常的爽口脆甜
不甚濃的梅醬將食慾完全提上來
這道被全家人列為開胃菜首選~


翡翠羽衣
名字取得非常好聽
其實就是醃漬黃瓜
但是再次的展現刀工
同樣的使得食材容易被滲透
保留脆口與色澤 又同時讓味道進去
也是道不錯的小點~


接著的是每桌一份的主菜及時蔬
本來以為會小小一份
但後來發現其實不小...
後來還打包回家~


無錫炙排骨
這道菜的標準就是要無礙的骨肉分離
肉要軟而不散
這點無話可說~
醬汁的部份也很不錯
不過由於麵點部份點的都不太適合搭配這道
所以單吃會稍微有一點膩口
當然也只是一點點~


韭黃炒鱔糊
這道也是經典菜色
不過一般應該是要在上桌後淋熱油爆香並攪拌
也許是因為在較高級的飯店
所以省略了這道手續 以避免油煙
不過對口感及味覺上倒是沒太大影響
也剛好符合老鴨媽少用油的習慣~


雪菜百頁毛豆子
由於前兩道主菜都屬於重口味的
所以時蔬的部份就選了相對清淡的這道
這道菜雖然沒過多的調味
但在咀嚼過程中
卻可以感受到三種食材的本味慢慢的跑出來
很優雅的一道~


(麵點與湯品僅介紹老鴨自己點的部份)


麵點-雪菜肉絲炒飯
看似小小一份
卻有著扎實的飯量
用鹹蛋黃與雪菜拌炒
提出了菜的鮮美
有些濕潤的飯粒
恰到好處的味覺
讓人忍不住一下就吃完了~


湯品-雞汁竹笙湯
這道算是整個下來比較弱的一道
勾芡過的清湯有些空洞
雖然非常滑順
但並沒有足夠的鮮味來與青豆相映
稍嫌美中不足~


甜品-核桃奶露
不似港式點心中的核桃露那般濃郁厚重
但多了些滑順清爽~


甜品-棗泥小包
皮彈牙 餡甜美
一個有點不夠...


甜品-杏仁豆腐
香滑脆甜
中規中矩~


整頓飯吃完下來也差不多兩個小時
用餐環境非常好
過程中的服務也很恰到好處
再加上有開闊的風景
然後全家人聚在一起
這才是最重要也最珍貴的~~





香格里拉台北遠東國際大飯店-上海醉月樓
台北市敦化南路二段201號39F
02-2376-3245
香格里拉遠東國際大飯店