入秋後 難得的好天氣
老鴨一家驅車上陽明山
來到這頗幽靜的絹絲谷餐廳~
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絹絲谷幾年前老鴨一家也來過
那時就對這裡的菜色相當滿意
老闆不吝嗇的使用好食材
不管是宜蘭的蔬菜
或是直接從漁港買回來的新鮮魚料
再經過巧手處理而成
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以往是以中式菜系為主
現在則是用套餐的型式
走精緻健康的路線
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這天的日光非常舒服
所以就坐在戶外的木造亭子裡
轉頭往下探就是潺潺溪水
微微的涼風吹來 非常的宜人~
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餐廳的旁邊就是絹絲瀑布
說是瀑布其實有些太大氣了點
不過這天的陽光這樣灑下來
還真的挺有氣勢的~
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原本選擇要吃1200的套餐
但老闆建議加200 可以吃好一點的魚
想想也沒有差很多就聽老闆的建議~
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第一道上來的就是生魚片沙拉
今天的魚是鯛中腹跟白腹魚
魚肉鮮甜美味 鯛中腹更是肥美
沙拉的醬汁是有點偏和風 但是更清爽些
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因為鴨媽不敢吃生魚片
所以老闆特別提供熟食 忘了問是什麼魚
生菜與一旁的水梨爽脆多汁
還有切好的柳丁~
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第二道是杏孢菇
淋上用蘑菇做成的醬汁
再灑上一些起司
雖然份量不多 但非常美味
如果能附個麵包沾醬吃一定更棒~
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烤馬加魚頭
看起來有些兇神惡煞的馬加魚頭
但裡面盡是美味~
更含有豐富的膠質
吃完仍然意猶未盡~
但若遇到不會挑肉出來的人客就可惜了~
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清湯麵
雖說是清湯麵
但是湯頭非常鮮美
我猜應該是用魚骨熬出來的~
麵條則是爽口Q彈
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烤豬頸肉
也就是松阪豬啦~
乍看之下還以為是牛排
一入口則是軟嫩多汁的豬頸肉
有咬感卻不會嚼不爛
搭配旁邊的馬鈴薯 非常滿足
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原本這最後一道應該是湯品
但廚師漏做了
所以老闆連忙道歉
並趕緊送上這半天筍 也就是檳榔花
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餐後有咖啡茶可選
除了鴨媽點了香草茶
其他都是咖啡
這裡的咖啡很有水準
雖說是綜合豆 但可以不加糖奶精就喝完
後來老闆又招待單品咖啡 也是相當有水準~
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巧克力布朗尼
其實是不太布朗尼的布朗尼 (被踢飛)
老闆近幾年開始研究巧克力
所以這布朗尼都是用相當高級的巧克力去製成
中間也加了相當多的堅果
一下子就被大家分食完~
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起司蛋糕
中輕乳酪的起司蛋糕
一個人也可以無負擔的吃完
不過一樣被我們分食掉~~
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生巧克力
鴨姐一看到就驚呼
雖然比鴨姐喜歡吃的還甜上一些
但也是相當有水準~
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焦糖烤布蕾
淡褐色的烤布蕾
應該是裡面加了自製的黑糖
雖然有些偏甜 但是香氣十足~
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在老闆推薦下
又點了鳳梨跟薑汁巧克力
很奇特也很好吃~
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隔壁的位置被布置得很漂亮
一問之下才知道有人預訂了要求婚~
真想留下來看呀~~^o^
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這裡唯一美中不足的
是因為大多木造 不容易保存
所以有些地方會顯得老舊
且戶外會有些蚊蟲 雖然店家很貼心的會點蚊香
不喜這些的要特別注意了~




絹絲谷餐廳
台北市士林區永公路500巷46號
02-2862-6217
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illusionary

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