illusionary

某個瘋狂灌了四杯咖啡的傍晚
突然很想吃拉麵...(這什麼奇怪的聯想)
正好聽Simple Kaffa老闆說
有一間新開的拉麵店叫麵屋輝
既然如此 "老闆~來一份叉燒拉麵~"



麵屋輝位於伊通公園的西南邊
從松江路進去會依序經過金時良房跟鐵之腕
有點像公寓一樓
外面有一小塊空地可以停腳踏車
有一點低調的招牌 在夜色中不甚顯眼的向我招手


厚實的木質大門讓人有種安心的感覺


店內裝潢走簡單的風格
不強調日式 也不是提供冰開水


Menu封面


拉麵種類不算多 另一頁則是炒飯及小菜


菜單內頁的低調奢華


沒有等候很久就上麵了~
快速拍完照 以免影響麵條口感~

叉燒拉麵 NTD.260
一來先試湯頭 顏色比較偏醬油拉麵
入口明顯有點偏鹹
且湯頭濃稠 應該是湯頭熬到含有豐富膠質的關係
那個叉燒~應該是老鴨看過紋路最漂亮的叉燒了吧~
有肥有瘦 但不論哪一種都是好好吃
有肉感但一咬就斷 有油花但甜而不膩


拉麵的麵條是細麵 如果是沾麵的話就會用粗麵
麵條一撈起來就可以感覺到"嗯!~這硬度對了!~"
雖然是細直麵 但因為湯頭濃稠的關係
湯汁可以很完美的附在麵條上
所以剛剛單喝湯頭的鹹膩感不見了
噢~還有附半顆半熟蛋呢~


隨著麵條在口中咀嚼 豚骨香一直留在口中
再加上與別家不同的銀芽
清新的好滋味
真的是絕配呀~


因為下午灌了四杯咖啡
所以滿載的狀態下 實在是沒辦法再吃炸雞
但是不妨礙我瞬間把整碗麵清空...
下次等飢餓值高一點時
再來試試沾麵以及炸雞吧~







麵屋輝 (麵や輝 teru)
台北市中山區松江路77巷14號
02-2504-1800