illusionary

繼上一次的特休假吃一風堂後
老鴨又再請了一天假
這次來到位在Sogo復興館B2的山頭火拉麵~



因為Sogo十一點才開始營業
所以沒辦法提早排隊
不過還好這天排隊的人也不算多
老鴨等個十分鐘不到就入座了~真是幸運~~


山頭火的Menu比一風堂複雜多了
不過有做過功課的老鴨
馬上就選定"山頭火特選豬頰肉拉麵 鹽味湯頭"
當然~一定要加點糖心蛋啦~~



特選豬頰肉拉麵
店家將料與湯分開
就是為了讓食用者可以嘗到湯頭原味
之後再依照自己喜歡去把料加進去
擺盤也很漂亮~(那一圈的豬頰肉好誘人~)
還有一顆脆醃梅子~
糖心蛋也擺在一盤
看起來好像套餐的一部份~


除了剛剛提到的豬頰肉跟梅子
還有蔥花 筍絲 跟海帶 還有一片魚板~
(看看那豬肉的光澤~~)


鹽味湯頭
麵條為細麵
硬度也選較硬的~
湯頭一入口
除了濃郁的口感外 還多了一些層次
與一風堂比起來 更豐富有趣
麵條比一風堂粗一點點 也軟一點點
但是整體的感覺是很剛好的
豬頰肉單吃略鹹
但是與湯頭麵條混合入口則是完美組合
雖然肉多片吃起來很爽快
但是吃到最後有一點膩口
也許這時就要配上梅子了~~


糖心蛋
淡淡的調味
單吃很有滋味
目前最愛的還是赤坂的~


店內位子不算多
如果人多的時候真的會等很久~
短時間內吃過一風堂與山頭火
老鴨比較喜歡山頭火
重點是每一口都有驚喜
這是一風堂略遜一籌的部份~



山頭火拉麵 台北直營1店
台北市大安區忠孝東路三段300號B2 (Sogo復興館)
02-2731-7533
11:00~21:30 (五、六 ~22:00)